Cucina greca 04 05 17

La cucina Greca, qualche curiosità da vero intenditore!

Uelcom   Territorio

Io la cucina Greca la adoro, e da quando a Trieste ha aperto la Taverna Sapori Greci, le mie cenette del sabato sera sono diventate decisamente più gustose!

Tra i  souvlákia, i soutzoukákia e la moussakà non so mai cosa scegliere, ma per fortuna il personale dell ristorante mi dà sempre tanti consigli e delucidazioni per trovare il piatto perfetto!

Se i sapori Greci sono ormai stati sdoganati anche a Trieste e li conosciamo un po' tutti scommetto che, invece, siamo in pochi a conoscere i segreti della cucina Ellenica: ecco un rapido riassunto per fare un figurona coi tuoi amici!

La prima cosa da sapere è che il primo libro di cucina è stato scritto da un greco, tale Archestrato, ben 2300 anni fa: i greci, dunque, sono stati maestri (anche) dell'arte culinaria fin dai tempi più remoti!

La moussakà
La moussakà è un piatto che è stato imitato molto: lo sapevi che la parmigiana si ispira alla sua ricetta?

Un altro aneddoto interessante riguarda invece la nascita del cappello bianco da chef, anch'essa riconducibile ai greci anche se la leggenda narra che alcuni cuochi Francesi scappati da una persecuzione si fossero rifugiati in un monastero greco-ortodosso e, per farsi riconoscere, portassero dei cappelli bianchi al posto di quelli neri tipici dei monaci. In realtà, però, i cuochi dei monasteri greci portano il cappello bianco alto e lungo sin dallo scisma proprio per distinguersi dai rimanenti fratelli!

Anche la cucina vegetariana, inoltre, ha origini greche: forse più per necessità che per altro, infatti, i Greci hanno hanno sviluppato interi ricettari solo a base di verdure poiché la carne, in certe zone della Grecia, scarseggia molto!

La curiosità più interessante, però, è che la cucina greca è il primo esempio di ... cucina fusion! Egizi, romani, slavi e ottomanani hanno infatti ceduto - ma anche"rubato" - molti ingredienti e molte ricette: la patata, il pomodoro, gli spinaci e le banane, infatti, sono stati importati nei secoli passati ma, oggi, sono ingredienti fondamentali di tante gustosissime ricette!

Se ti abbiamo convinto che i greci, di cucina, sono dei veri esperti vieni a provare tutte le loro squisitezza alla Taverna Sapori Greci!
Torna a in Città

Scopri altri articoli in Territorio da

Accedi a Uelcom

Non hai un account? Iscriviti qui!

×

Registrati a Uelcom

Hai già un account? Accedi qui!

×

Registrati a Uelcom

Inserire prima il tuo Nome.
Inserire prima il tuo Cognome.
Genere
Inserire prima il tuo sesso.
Data di Nascita Inserire prima la tua data di nascita.
Inserire prima la tua città.
Inserire prima il tuo numero di cellulare valido. Esempio: 3210000000
Inserisci un indirizzo email valido. Se cambi il tuo indirizzo ti verrà mandata una mail per confermarlo.
×
×

Nuova password

×

Associazione UelCard

×

Associazione UelCard

Come Funziona

Complimenti, recati in uno dei Negozi Partner più vicini a te e ritira la tua Uelcard per iniziare ad accumulare Punti nel circuito!

×