Un po' di appetito? Ecco le ricette a tutto gusto e zero fatica!

Uelcom   Ristorazione e bar

Le feste sono finite da un po' e, di certo, ci hanno lasciati felici, soddisfatti e... stufi marci di cucinare per ore ed ore!

Tra pranzi e cenoni vari, infatti, hai probabilmente passato giornate intere a preparare sfiziosi manicaretti per parenti ed amici: se per un po' hai voglia di goderti un buon pasto, senza però dover passare troppo tempo ai fornelli seguendo complicatissime ricette, ecco alcune idee facili, veloci e gustosissime!

Fettina di cavallo con senape e timo.

                                         La fettina di cavallo con senape e timo: un classico rapido e buonissimo!

Ingredienti:

• Una fettina di carne di cavallo;
• Senape;
• Sale;
• Un ciuffetto di timo;
• Vino bianco.

Ricetta: cospargi la carne di sale, spalma la senape su tutti e due i lati e poi cospargila di foglioline di timo e, nel frattempo, scalda bene una padella con un filo d'olio. Una volta preparata la fettina abbrustolisci la carne, tenendola al sangue e, poco prima di aver concluso la cottura, aggiungi un goccio di vino bianco in modo che si crei un buon sughetto.

                                                    Le alici: un piccolo pesce con un grande sapore

Ingredienti: 

• 500 g di alici fresche;
• 250 g di pomodori ciliegino;
• Olio di oliva q.b.;
• 1/2 spicchio di aglio;
• Una presa di origano secco;
• Sale e pepe q.b. 

Ricetta: elimina la testa della alici, aprile e togli la lisca centrale. Sciacquale accuratamente e tamponale con la carta assorbente, poi ungi il fondo di una teglia con un filo d'olio, quindi comincia a formare gli strati di alici posizionandole con il dorso verso il basso. Condisci con metà dei pomodorini lavati, asciugati e tagliati a metà e aggiungi sale, pepe, l'aglio schiacciato, una presa di origano e un filo d'olio e completa con le alici rimaste posizionandole nel verso opposto, quindi con il dorso verso l'alto, unendo i pomodorini, un filo d'olio, sale, pepe e origano. Inforna le alici alla pizzaiola a 200 gradi per circa 20-25 minuti e lasciale riposare per qualche istante prima di servirle.

Ti abbiamo stuzzicato l'appetito ma non hai nessuna voglia di metterti ai fornelli?

>> Nessun problema: La Tecia ti aspetta per gustare una cucina locale di carne e di pesce che, di certo saprà soddisfare anche il tuo palato!