L’affogato al cioccolato: un brivido che saprà scaldarti il cuore!

Uelcom   Ristorazione e bar

L’estate è finita, fin qui ci siamo, ma l’inverno non è ancora arrivato e se un giorno fa parecchio caldo il giorno dopo fa un po’ freschino…

Tutto questo, naturalmente, può creare un po’ di confusione, anche a livello alimentare!

 Il dubbio, infatti, è amletico… meglio un gelato o una cioccolata calda?

E se per una volta invece di scegliere ci godessimo una dolcissima via di mezzo?

Se l’idea vi stuzzica continuata a leggere e scoprite le dritte per un affogato che vi farà leccare i baffi, anche se non li avete ;)!

Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili:

· 1 tavoletta di cioccolato contenente il 35% di cacao;

· 2 dl di panna montata;

· 100 gr. di burro;

· gelato artigianale;

· una bella noce per ogni persona;

· biscotti e zuccherini per guarnire le coppe.

La prima fase della preparazione sarà la più difficile… dovrete infatti scegliere il gusto di gelato da utilizzare come base! In teoria quelli migliori sono le creme, ma alla fine dei conti il gusto perfetto è solo il vostro preferito ;)

Il secondo step coincide invece con la preparazione della crema di cioccolato: dovrete infatti mettere a bagnomaria una ciotola contenente la tavoletta di cioccolato ed il burro ed aspettare fino a che gli ingredienti non si siano sciolti del tutto.

A questo punto non vi resta che guarnire il gelato con la crema calda, le noci, la panna e le decorazioni da voi scelte.

Niente di difficile, no? Eppure il gusto è assicurato ed il contrasto tra caldo e freddo vi regalerà un mix di sensazioni gradevolissime!

Un affogato al caffè.

Il bello sta poi nel fatto che potrete mixare i gusti più diversi: gelato al cioccolato bianco e crema al cioccolato fondente (o viceversa), fragola e cioccolato con guarnizione di pistacchi o gelato alle creme affogato nel caffè… Il limite è solo la vostra fantasia!

La ricetta ora ce l’avete, quindi non vi resta che andare a comprare il gelato migliore di Gorizia da Il Gelatiere.