L'Antica Sagra di Posmon, quando la tradizione ti fa venir voglia di leccarti i baffi!

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Come ogni anno, anche quest'inizio estate verrà allietato dall'Antica Sagra di Posmon!

Se anche tu ami mangiare tanti gustosissimi piatti e rinfrescarti con tanta buona birra stando all'aperto, circondato dai tuoi amici e da tanto divertimento, non puoi proprio mancare!

Dal 9 al 18 giugno, infatti, in Via Leonarda Da Vinci, a Montebelluna, ogni giorno potrai assaggiare tante specialità che, di certo, non ti lasceranno indifferente!

I piatti tipici cucinati in questa occasione sono davvero buoni e tra i classici che allietano questo evento possiamo trovare il baccalà alla vicentina, i bocconcini di capriolo, il pasticcio alla bolognese, lo stinco, lo spiedo gigante e le grigliate miste!

Anche le fritture di pesce, le bistecche di cavallo, le insalate di mare, le salsicce, il formaggio cotto con lo speck, gli gnocchi, i funghi e tantissimi dolci sono dei cavalli di battaglia, spesso accompagnati dalle seppie alla veneziana, dalla bisata in umido e dal galletto ma anche da tanta buona musica dal vivo! 

Un'immagine della passata edizione della Sagra di Posmon!

Il menù di questa edizione non è ancora stato pubblicato ma, per farvi capire di cosa stiamo parlando, vi giriamo una ricetta, fornitaci direttamente dal presidente del Comitato rigorosamente in dialetto, per entrate nella giusta ottica!

La Sopa Colada

Preparasion:
Spennar, sisoear e svodar i coeombi.
Taiar in quarti. Farli rosoear in poc  oio de oliva e poc buro, co del sedeno trità fin.
Insaear, mettarghe el quercio e cusinar pian pian.
Quando che i è coti, assar che i se sora e cavarghe tutti i os che i ‘ndarà buttai in te na pignata de brodo dove che i dovarà boiar nantro poc.
Taiar del pan a fetee de circa ½ cm, dopo averlo ont co na s’cianta de buro fondest e destirarlo sul fondo de na suppiera. Bagnar co brodo sà filtrà; spolvarar co formai grana e dei tochet de carne de coeombo; sontarghe altre fetee de pan, bagnar col brodo e ancora formai grana e tochet de carne de coeombo fin a far tre quattro strati.
Bagnar tut co brodo de boio e finir de cusinar par naltre do ore a 80°.
Intanto che a soppa se cusina, se serve, bagnar ancora col brodo parchè no a se sughe massa, stando attenti parò che no a vegne massa brodosa.
Servir de boio co na suppiera de terracotta.

Se ti abbiamo fatto venire l'acquolina in bocca, non aspettare oltre: vieni alla Sagra di Posmon e, oltre al cibo, goditi tanto divertimento per grandi & piccini!