Il Brandy Crusta, un successo made in Trieste che saprà conquistare anche te!

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Lo dicono in molti: bere bene è un'arte, ma creare un buon cocktail lo è ancor di più!

Miscelare con attenzione gli ingredienti, valutarne sapientemente le dosi ed infine aggiungere quel tocco in più, capace di trasformare una bevanda in un classico, non è infatti cosa da poco.

A Trieste, però, pare che questa dote la abbiamo nel sangue... Lo sapevi, ad esempio, che il Brandy Crusta è stato inventato da Joe Santini, un italo americano di origini Triestine, attorno al 1850?

ll Professor Jerry Thomas, un esperto di cocktail che, sull'argomento, ha scritto moltissimo, già nel 1862 ha definito la tipologia dei “crusta” come una innovazione del cocktail, una sorta di passo in avanti nel bere miscelato. 

L'elemento basilare per un ottimo Brandy Crusta è (naturalmente) il brandy: scegli solo i brand migliori!

L'estroso Joe, all'epoca, aveva infatti deciso di arricchire un classico bicchiere di brandy con una scorza di un limone ed una “crosta” di zucchero e fu un vero successo poiché, all'epoca, i cocktails erano servito in maniera assolutamente classica!

La ricetta del cocktail era semplice e, fino al proibizionismo, ebbe un grandissimo successo anche se, successivamente, il Sidecar (da principio servito in un bicchiere con un “crusta” di zucchero), gli diede notevole filo da torcere anche se, ancor oggi, è un classico che gli intenditori non smettono di apprezzare!

Se ti abbiamo incuriosito su questo cocktail ed hai voglia di provarlo gli ingredienti per realizzarlo sono: 4.5 cl Cognac, 1.5 cl Cointreau, 1.5 cl Succo di Limone, 1 bar spoon di Maraschino ed 1 Dash di Angostura Bitter ma, se vuoi andare sul sicuro e provarne una versione perfetta, vieni all' Antico Caffè Torinese, magari in una delle loro serate #Speakeasy: il gusto ed il divertimento sono assicurati!