L'olio: un alleato del gusto che fa bene anche alla salute!

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La scienza, sempre più spesso, è dalla parte dei golosoni: prodotti che un tempo erano considerati uno sfizio da concedersi con parsimonia vengono invece rivalutati da studi di esimi professori.

Se anche tu sei stufo di sentirti in colpa per i tuoi pasti più golosi continua a leggere!

L'olio, ad esempio, un ingrediente che accompagna tutti i piatti più saporiti, per anni è stato additato come un elemento super calorico e dannoso per la salute ma, ultimamente, si è rivelato invece un vero e proprio toccasana per il benessere del cuore che arriva persino a ridurre il rischio di infarto.

Secondo uno studio condotto dalla Glasgow University e pubblicato su “The American Journal of Clinical Nutrition", infatti, consumare per sei settimane di seguito una fettina di pane con l’olio d’oliva potrebbe ridurre sensibilmente i rischi di infarto.

Tutti gli alimenti caratterizzati da un filo d'olio - un elemento ricchissimo di polifenoli ed omega 6 che è in grado di bloccare le reazioni del corpo all’infiammazione scatenata dalle patologie cardiache riducendo anche la pressione sanguigna - sono dunque un vero e proprio toccasana!

I ricercatori fanno infatti sapere che la giusta quantità di olio è pari a 20 millilitri al giorno, circa 4 cucchiaini: a questi risultati si è giunti dopo un’approfondita valutazione degli effetti su un gruppo composto da 69 uomini e donne che in genere, non consumavano olio di oliva.

Dopo 6 settimane consecutive di test, dalle analisi delle urine è emerso infatti che i cosiddetti valori spia di una possibile malattia cardiaca stavano migliorando sensibilmente: la ricerca della Glasgow University andrebbe quindi a riconfermare ancora una volta i benefici della dieta mediterranea, di cui l’olio d’oliva è tra i pilastri imprescindibili!

Se ti abbiamo tolto un po' di sensi di colpa relativamente ai tuoi pasti fuori casa vai alla pizzeria Grappolo d'oro: qui la dieta mediterranea va fortissima, la pizza è sempre buonissima e potrai sfruttare al massimo i benefici derivanti dall'olio d'oliva!