Il brunch: una tradizione anglosassone che può lasciare... a bocca aperta!

Uelcom   Ristorazione e bar

Si sa: le mode, anche nel campo della ristorazione, vanno e vengono e, in questi ultimi anni, il brunch è molto trendy.

Io, di mio, sono più tradizionalista ma, di passaggio a Milano, questo weekend non ho potuto rifiutare l'invito di alcune mie amiche al brunch più cool della città ma, prima di recarmici, mi sono informata.

ll rito del brunch è nato in Inghilterra nell'Ottocento quando si organizzavano grandi buffet nelle ville dopo una battuta di caccia.

Questo termine, però, è stato coniato solo nel 1895 dallo scrittore Guy Beringerc che definì il brunch la colazione ideale per la domenica mattina, dopo gli stravizi del sabato notte. La parola, deriva dalla fusione del termine breakfast (colazione) e lunch (pranzo) ed è considerato come un momento di allegria e socievolezza, "che ti mette di buon umore e spazza via le preoccupazioni e le ragnatele della settimana".

                                                Uno degli ottimo piatti preparati alla "Cicchetteria ai Giardini"

Ancora oggi si rispetta questa tradizione ma il brunch non è più legato solamente alla domenica, in molti locali, infatti puoi consumarlo anche il sabato o nei giorni di ferie!

Io, dopo tutte queste ricerche, avevo delle aspettative altissime per il mio brunch ma, ahimè, ne sono rimasta molto delusa: a mio parere, mescolare un pasticcino alla crema con un tartina di affettati, alle undici di mattina, è un pò troppo impegnativo!

Se anche tu, come me, preferisci le tradizioni italiane e sei affezionato ai pasti più classici non lasciarti sfuggire la Cicchetteria Ai Giardini! Qui, tutto il giorno, potrai goderti ottimi cicchetti in stile veneziano e, ad ora di pranzo, gustarti tanti piatti home made della tradizione italiana: dal bollito alle polpette, passando per dei super panini, di certo uscirai dal locale leccandoti i baffi!