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Ristorazione e bar
La pizza è uno dei piatti Italiani più famosi all'estero, e tutti la adorano.
Se pensi che questo successo sia un caso dovrai ricrederti: la pizza, infatti, è stata scientificamente realizzata per farti venire l'acquolina in bocca!
La pizza, infatti, è ricca di carboidrati, e questi, durante la cottura, stimolano la reazione di Maillard, generando un profumo aromatico che stimola l’appetito! I carboidrati, inoltre, scatenano una sorta di dipendenza, rafforzata dalla presenza di grassi, di cui è ricco il formaggio!
Il formaggio, inoltre, è ricco di caseina, una proteina che, una volta digerita, rilascia un'altra proteina, la casomorphine, che è capace di stimolare forti stati di piacere nel nostro cervello.
La pizza, tanto sapore per regalarti qualche morso di felicità!
Un altro punto forte della pizza , come tutti sanno, è il pomodoro che è ricco di glutammato, una sostanza in grado di conferire ai piatti un gusto irresistibile. Ogni pizza, infatti, contiene circa 3 cucchiai di pomodoro, che corrispondono a 140 milligrammi della golosissima sostanza!
La scienza, insomma, è in grado di spiegare perché la pizza, da sempre, incontra il favore di chiunque, ma è in grado anche di svelare misteri più spiccioli: ti sei ad esempio mai chiesto se convenga di più acquistare 4 pizze o 1 pizza maxi per te ed i tuoi amici?
Come ricorderai, la formula per calcolare la superficie di un cerchio, e dunque di una pizza, è A = r ² x π . Per una pizza normale, il raggio è di 4 pollici, quindi la superficie è pari a circa 50 pollici quadrati. Se il raggio raddoppia, la superficie, però, non raddoppia: con un raggio di 8 pollici, infatti, è pari a circa 201 pollici quadrati, quindi 4 volte maggiore rispetto alla prime! Una pizza "big", che di solito costa il doppio di una normale, è decisamente più conveniente di 4 pizze normali, visto che vale per quattro!
Scommetto ti sia venuta una gran voglia di pizza... E allora prenota la tua cenetta alla Pizzeria Trattoria Agli Archi e goditi un piacere scientificamente provato!
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